發(fā)酵設(shè)備可能存在哪些問(wèn)題
摘要:發(fā)酵設(shè)備常用于藥品、食品生產(chǎn)的一種發(fā)酵設(shè)施,能夠充分的分?jǐn)?shù)罐內(nèi)發(fā)酵物中氣泡,使得發(fā)酵物的溶氧速度加快,從而提高混合的效果。
發(fā)酵設(shè)備常用于藥品、食品生產(chǎn)的一種發(fā)酵設(shè)施,能夠充分的分?jǐn)?shù)罐內(nèi)發(fā)酵物中氣泡,使得發(fā)酵物的溶氧速度加快,從而提高混合的效果。通常由不銹鋼材料制成的,而它的內(nèi)部主要會(huì)使用拋光,但是它的外部拋光則不同有四種拋光,主要是根據(jù)不同的需要而采用不同的拋光吧。里面擁有自動(dòng)清洗的功能,可以方便人們使用完了后的清洗過(guò)程。因?yàn)榘l(fā)酵的過(guò)程中需要一個(gè)沒有細(xì)菌、沒有任何污染的環(huán)境,人們發(fā)明了發(fā)酵設(shè)備這種工具來(lái)方便人們對(duì)發(fā)酵過(guò)程環(huán)境的需要,同時(shí)方便了人們對(duì)發(fā)酵過(guò)程中一些不穩(wěn)定因素的控制,精確的控制發(fā)酵的過(guò)程。在用發(fā)酵設(shè)備的時(shí)候要注意一些問(wèn)題,只有這樣才可以使得使用年限達(dá)到大,如在導(dǎo)熱油進(jìn)入時(shí)必須要在一定的位置,并且需有一個(gè)開口,防止里面壓里太大而損壞了。
發(fā)酵設(shè)備一部分防腐層破損,修補(bǔ)后,表面清潔度顯著降低,槽壁污物的清洗變得困難。由于容器清洗器和洗球的磨損和堵塞,一部分發(fā)酵容器的清洗變得不徹底,污物堆積的情況較多。
影響清洗效果的主要原因有清洗強(qiáng)度,洗滌劑溫度,洗滌劑的種類和濃度,清洗時(shí)間,發(fā)酵設(shè)備內(nèi)壁的粗糙度等。發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了大量的蛋白質(zhì),產(chǎn)生了酒花樹脂,多糖,酵母等有機(jī)物和草酸鈣,硫酸鹽等無(wú)機(jī)物,有機(jī)物和無(wú)機(jī)物污物附著在高溫的風(fēng)扇箱壁上,變成了黃褐色。清洗時(shí)用單一的硝酸清洗,但無(wú)機(jī)物只具有一定的效果,對(duì)有機(jī)物幾乎沒有效果。另一方面,附著在發(fā)酵設(shè)備壁上的污物是無(wú)機(jī)物和有機(jī)物的混合物,用單一洗滌劑進(jìn)行清洗比較困難。

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